La Science insolite de l'asymétrie

Pourquoi la ola, quand elle parcourt le public d'un stade de football, tourne-t-elle le plus souvent dans le sens des aiguilles d'une montre ? La distinction entre la gauche et la droite se manifeste dans nombre de phénomènes naturels. L'asymétrie de l'organisme humain s'exprime dans celle, bien connue, du cerveau. Cette dissymétrie remonte au développement embryonnaire et trouve sa raison d'être au niveau cellulaire et moléculaire.
C'est que les protéines composant les êtres vivants possèdent une structure asymétrique qui date des origines mêmes de la vie. Y aurait-il un lien entre toutes ces formes d'asymétrie ? Au bout de ce périple, qui traverse bien des disciplines scientifiques (génétique, neurosciences, paléontologie, biologie du développement, biochimie, astronomie, physique fondamentale, etc.), la question se pose : le sens de rotation de la ola serait-il déterminé au final par les neutrinos ?